來自21世紀經(jīng)濟報的消息顯示，中國服務機器人市場規(guī)模正迅速擴大。中國電子學會預計，2018年中國服務機器人市場規(guī)模為18.4億美元，同比增長約43.9%，高于全球服務機器人市場增速。
羅蘭貝格管理咨詢公司執(zhí)行總監(jiān)朱詠表示，目前中國商用服務機器人領(lǐng)域主要的產(chǎn)品類目已正在逐步清晰，例如物流機器人，以及醫(yī)療、酒店、安保等專用機器人。 不過相較于其他類目，餐飲機器人仍屬“冷門”。中國電子學會發(fā)布的《中國機器人產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2018》列出的32家活躍的中國公共服務機器人企業(yè)中，處于第一梯隊的4家企業(yè)無一涉足該領(lǐng)域，僅在第二梯隊有穿山甲、眾德迪克2家專注于送餐機器人，尚無專注于烹飪機器人的企業(yè)上榜。
但中國烹飪協(xié)會副會長馮恩援指出，科技的進步、用工成本的增大、高技能人才的緊缺、社會對公共餐飲服務需求的增長等都促使了餐飲機器人加速發(fā)展。在此基礎(chǔ)上，盡管仍處于早期階段，智慧餐廳也正在興起。例如，盒馬、京東等均已啟動各自的機器人餐廳，而像索迪斯這樣的老牌企業(yè)也在進行著“數(shù)字餐廳”的嘗試。
在談及服務機器人的前景是，朱詠表示：“隨著經(jīng)濟下行和人力成本的上升，很多企業(yè)都在積極尋求有效的人力替代，但這又要求以不犧牲甚至是提升客戶體驗為基礎(chǔ)。而很多中國企業(yè)在應用服務機器人方面，相對于歐美企業(yè)來說已有較為超前的意識，且目前中國服務機器人企業(yè)在資金鏈方面的準備已較為充分。
不過，在技術(shù)整合和研發(fā)方面，很多中國企業(yè)還處于不斷優(yōu)化的過程中。該產(chǎn)業(yè)技術(shù)從感知、控制到交互等環(huán)節(jié)，對技術(shù)以及供應鏈的整合能力要求較高。另外有些關(guān)鍵技術(shù)和部件上的核心競爭力還不夠突出，僅有個別頭部企業(yè)在部分關(guān)鍵技術(shù)和部件上開展了自主研發(fā)?！?/p>
朱詠認為，服務機器人產(chǎn)業(yè)供應鏈中，包括芯片、控制器件等在內(nèi)的很多部件，從整個供應鏈層面看供應市場還是屬于戰(zhàn)略或者風險供應市場；此外，很多服務機器人企業(yè)屬于初創(chuàng)企業(yè)，他們在供應鏈策略、規(guī)劃和運營上尚屬“新手”，對供應鏈的管控與駕馭能力尚有較大的提升空間。
a&s傳媒是全球知名展覽公司法蘭克福展覽集團旗下的專業(yè)媒體平臺，自1994年品牌成立以來，一直專注于安全&自動化產(chǎn)業(yè)前沿產(chǎn)品、技術(shù)及市場趨勢的專業(yè)媒體傳播和品牌服務。從安全管理到產(chǎn)業(yè)數(shù)字化，a&s傳媒擁有首屈一指的國際行業(yè)展覽會資源以及豐富的媒體經(jīng)驗，提供媒體、活動、展會等整合營銷服務。
粵公網(wǎng)安備 44030402000264號
