2019年3月,食品安全辦公室在北京召開全國校園食品安全工作電視電話會議。會議分析了當(dāng)前校園食品安全形勢,就貫徹落實黨中央、要求和《政府工作報告》的工作任務(wù),進一步明確了責(zé)任、強化措施、排查風(fēng)險,加強校園食品安全管理進行部署。明確要求學(xué)校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達到70%,讓群眾隨時可以進行“看得見”的監(jiān)督。
我國的“明廚亮灶”工程建設(shè)一直在穩(wěn)步推進當(dāng)中。每個地級行政區(qū)的建設(shè)平均規(guī)模都在百萬以上。根據(jù)中國政府采購網(wǎng)披露的地方招標(biāo)情況,媒體整理了剛剛過去的2018年12月——2019年5月明廚亮灶工程招標(biāo)情況,全國各地招標(biāo)項目數(shù)量共19個,大部分集中在學(xué)校,總額達6200多萬元。可見,各個地方對加強校園食品安全有了進一步的認識和規(guī)劃。
從地域看來,目前各地只提出完成建設(shè)的百分比指標(biāo),還達不到全部部署的地步。未來,明廚亮灶工程建設(shè)將迎來爆發(fā)式增長。安防企業(yè)借助其天生的優(yōu)勢,可以順利進入各大校園和餐館部署其解決方案。安企在食品監(jiān)管“明廚亮灶”建設(shè)工程中充當(dāng)著輔助監(jiān)管的重要角色。
此外,各個區(qū)域適應(yīng)的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)有所差別,在對設(shè)備的選型、報價等方面?zhèn)戎攸c也有所不同,企業(yè)應(yīng)根據(jù)區(qū)域?qū)嶋H情況制定因地制宜的解決方案。