在馬龍雙友牧業(yè)的養(yǎng)殖場，云嶺牛正聽著音樂，享受著悠閑時光。對于它們來說，從出生開始就會被全程記錄，形成一個檔案，實現食品安全的跟蹤與追溯。一方面，可以從養(yǎng)殖開始，跟蹤屠宰、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)的食品安全情況，保證產品質量。另一方面，如果消費者在購買時發(fā)現了質量問題，可以通過記錄進行追溯，確定問題所在。
馬龍雙友牧業(yè)有限公司董事長黃見杭介紹，如今人們的生活水平不斷提高，消費者對牛肉產品的需求已由“量變”轉為“質變”，對牛肉產品質量安全提出了更高的要求。與發(fā)達國家相比，我國肉牛業(yè)實際上還處于初級階段，特別是在生產水平、疫病控制、肉產品安全方面以及高效牧場管理方面還存在很大差距，成為中國肉牛業(yè)發(fā)展以及打入國際市場的瓶頸。
通過全面引入物聯(lián)網技術，雙友致力于構建全產業(yè)鏈溯源體系，解決食品安全問題。首先體現在產業(yè)鏈上游的“養(yǎng)殖環(huán)節(jié)”，目的是實現“智慧牧場”。利用農戶一卡通子系統(tǒng)，將農戶信息及肉牛信息采集，并通過手持機GPRS上傳數據到雙友牧業(yè)數據庫建立檔案，把肉牛、農戶、簽約員、雙友牧業(yè)整合到一個有機系統(tǒng)，實現對簽約肉牛管理的可視化、信息化。同時通過養(yǎng)殖管理子系統(tǒng)，建立肉牛養(yǎng)殖電子檔案，通過RFID識讀器為牛只佩戴RFID電子耳標，建立肉牛養(yǎng)殖電子檔案，提高養(yǎng)殖效率。
其次涉及到的是產業(yè)鏈中下游的“屠宰加工環(huán)節(jié)”、“倉儲物流環(huán)節(jié)”、“銷售管理環(huán)節(jié)”，目的是實現“智慧產業(yè)鏈”。從屠宰加工、倉儲物流再到銷售管理，全產業(yè)鏈都可以做到規(guī)范化、精細化和信息化的管理，全程監(jiān)控食品安全的各個環(huán)節(jié)。而最終的目的是整合全產業(yè)鏈各子系統(tǒng)，為全產業(yè)鏈提供強大的“云”服務和更高層面的“雙友農牧物聯(lián)網云計算平臺”，實現雙友的肉品來源可追溯、去向可查證、責任可追究，強化企業(yè)安全服務、行業(yè)自律和消費者監(jiān)督相結合的長效機制，提升雙友食品安全保障能力。賦予個體牛只完整的自上而下信息追蹤記錄，反向自下而上的追溯依據。
據悉，目前雙友已實現養(yǎng)殖管理全程可追溯，正致力于打造屠宰、倉儲、物流一體化產業(yè)鏈，并建立覆蓋公司全產業(yè)鏈的企業(yè)級追溯、管理信息平臺，實現從田園到餐桌的全程透明可追溯。
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