食品安全管理市場的潛力是無可估量的，涉及企業(yè)數量非一般領域可比，大眾對食品安全的重視程度也日漸高漲，市場不起來都很難。然而，在安防行業(yè)整體走向行業(yè)細分的今天，真的有將食品領域作為一個行業(yè)市場來經營的廠家卻少之又少，甚至連將其納入短期規(guī)劃的企業(yè)都寥寥無幾。為何市場掌聲一片，粉墨登場的卻零星可數呢?綜合起來，主要有以下幾個原因可參考。
缺乏行業(yè)專用方案
首先，食品生產行業(yè)的業(yè)態(tài)非常復雜，作為門外漢的安防廠家難以深入。單從種類來說，餅干、糖果、熟食、糧油米面、肉食品等等，每一種食品所涉及的工序和自身特點都天差地別。例如，糧油米面具有來源渠道和銷售渠道多且分散的特點，肉食品在屠宰時涉及內臟檢驗、玄膜蟲檢驗、開肛等程序，如果對這些特點和工序沒有深入的了解，便很難設計出獨具行業(yè)特色的安防系統。在具體項目中，哪些地方可以整合，哪些地方有特殊要求無法明確，最后呈現出的只是一個普適系統，效果上對食品企業(yè)吸引力不夠強，由于缺乏深入的應用，也難以引起安防廠家對這一領域的重視。
食品企業(yè)的思考：實際價值有多大?
食品企業(yè)的態(tài)度是又一個可能影響該市場的因素。正如某位有項目經驗的業(yè)內人士所說，作為企業(yè)，首先考慮的是盈利，任何一項支出都會計算投資回報比。前文中交代，鑒于方便遠程監(jiān)控，目前的生產監(jiān)控主要采用網絡系統，那么，除前期的設備投入之外，企業(yè)還必須承擔長期的運營成本。這樣的投入能帶給企業(yè)什么?實際效益在哪里?作為用戶方，大多數企業(yè)依然將安防投入當成一種負擔或對上級監(jiān)管部門的一種“交代”，在系統投資上也是“一省再省”，留給安防廠家的利潤空間非常有限。如此一來，趨之若鶩的廠家自然少了。
持續(xù)推動力在哪里?
另外，雖然國家政策的推動力不容小覷，但是安防廠家或許更關心這種推動力是否具有持續(xù)性!雖然《食品安全法》的頒布在一定程度上給予廠家不少信心，但從實際情況來看，宣傳依然多于行動。并且，食品安全并不是第一次成為話題，以往每出現一次事故，食品安全便會熱一兩年，然后逐漸降溫。這次是否會重復以往局面呢?如果沒有持續(xù)的推動力，此時投入力度過大的安防廠家其處境將有可能變得很艱難。
綜合上述因素，再回過頭來看安防廠家的考量其實就不難理解這種尷尬了。從實際的系統建置和市場因素來看，食品生產安全真的還是一個太“新”的行業(yè)應用，充滿了太多不確定性。隨著大眾對食品安全意識重視程度的提高以及安防系統為食品企業(yè)所帶來的管理效率的提升，食品生產安全應用市場的增長是毋庸置疑的，不過，在各種不確定性因素依然不明朗的前提下，要想取得市場井噴機會不大，平和的持續(xù)增長更適合當前的食品領域安防應用。
最后，或許可以引入一個新的話題。依然是從受訪者的考量入手，對這一市場，大家都是看好、觀望、等待。除此之外呢?從一個新興市場走向熱門市場，除等待外，是否也需要一些開拓者呢?如何更積極有效地推動食品安防應用的發(fā)展將是有志于此的廠家需更多關注的議題。
食品安全管理市場的潛力是無可估量的，涉及企業(yè)數量非一般領域可比，大眾對食品安全的重視程度也日漸高漲，市場不起來都很難。然而，在安防行業(yè)整體走向行業(yè)細分的今天，真的有將食品領域作為一個行業(yè)市場來經營的廠家卻少之又少，甚至連將其納入短期規(guī)劃的企業(yè)都寥寥無幾。為何市場掌聲一片，粉墨登場的卻零星可數呢?綜合起來，主要有以下幾個原因可參考。
缺乏行業(yè)專用方案
首先，食品生產行業(yè)的業(yè)態(tài)非常復雜，作為門外漢的安防廠家難以深入。單從種類來說，餅干、糖果、熟食、糧油米面、肉食品等等，每一種食品所涉及的工序和自身特點都天差地別。例如，糧油米面具有來源渠道和銷售渠道多且分散的特點，肉食品在屠宰時涉及內臟檢驗、玄膜蟲檢驗、開肛等程序，如果對這些特點和工序沒有深入的了解，便很難設計出獨具行業(yè)特色的安防系統。在具體項目中，哪些地方可以整合，哪些地方有特殊要求無法明確，最后呈現出的只是一個普適系統，效果上對食品企業(yè)吸引力不夠強，由于缺乏深入的應用，也難以引起安防廠家對這一領域的重視。
食品企業(yè)的思考：實際價值有多大?
食品企業(yè)的態(tài)度是又一個可能影響該市場的因素。正如某位有項目經驗的業(yè)內人士所說，作為企業(yè)，首先考慮的是盈利，任何一項支出都會計算投資回報比。前文中交代，鑒于方便遠程監(jiān)控，目前的生產監(jiān)控主要采用網絡系統，那么，除前期的設備投入之外，企業(yè)還必須承擔長期的運營成本。這樣的投入能帶給企業(yè)什么?實際效益在哪里?作為用戶方，大多數企業(yè)依然將安防投入當成一種負擔或對上級監(jiān)管部門的一種“交代”，在系統投資上也是“一省再省”，留給安防廠家的利潤空間非常有限。如此一來，趨之若鶩的廠家自然少了。
持續(xù)推動力在哪里?
另外，雖然國家政策的推動力不容小覷，但是安防廠家或許更關心這種推動力是否具有持續(xù)性!雖然《食品安全法》的頒布在一定程度上給予廠家不少信心，但從實際情況來看，宣傳依然多于行動。并且，食品安全并不是第一次成為話題，以往每出現一次事故，食品安全便會熱一兩年，然后逐漸降溫。這次是否會重復以往局面呢?如果沒有持續(xù)的推動力，此時投入力度過大的安防廠家其處境將有可能變得很艱難。
綜合上述因素，再回過頭來看安防廠家的考量其實就不難理解這種尷尬了。從實際的系統建置和市場因素來看，食品生產安全真的還是一個太“新”的行業(yè)應用，充滿了太多不確定性。隨著大眾對食品安全意識重視程度的提高以及安防系統為食品企業(yè)所帶來的管理效率的提升，食品生產安全應用市場的增長是毋庸置疑的，不過，在各種不確定性因素依然不明朗的前提下，要想取得市場井噴機會不大，平和的持續(xù)增長更適合當前的食品領域安防應用。
最后，或許可以引入一個新的話題。依然是從受訪者的考量入手，對這一市場，大家都是看好、觀望、等待。除此之外呢?從一個新興市場走向熱門市場，除等待外，是否也需要一些開拓者呢?如何更積極有效地推動食品安防應用的發(fā)展將是有志于此的廠家需更多關注的議題。
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