在食品加工企業(yè)的廠房里，很多食品對(duì)廠房的溫濕度、空氣清潔度等使用環(huán)境有嚴(yán)格要求，一旦廠房的環(huán)境不符合要求，會(huì)對(duì)食品的質(zhì)量造成很大影響，同時(shí)像機(jī)床等生產(chǎn)設(shè)備對(duì)一旦因廠房的動(dòng)力環(huán)境出現(xiàn)異常而導(dǎo)致生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)生故障，不能及早發(fā)現(xiàn)和處理，也必然會(huì)對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)造成巨大的損失。如何對(duì)企業(yè)廠房的生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行全面實(shí)時(shí)的監(jiān)控，確保一旦發(fā)生問(wèn)題能夠及時(shí)有效的處理，是企業(yè)生產(chǎn)安全的必要保障。

1為什么要對(duì)食品加工類(lèi)企業(yè)的廠房進(jìn)行監(jiān)控？
    在食品加工企業(yè)的廠房里，很多食品對(duì)廠房的溫濕度、空氣清潔度等使用環(huán)境有嚴(yán)格要求，一旦廠房的環(huán)境不符合要求，會(huì)對(duì)食品的質(zhì)量造成很大影響，同時(shí)像機(jī)床等生產(chǎn)設(shè)備對(duì)一旦因廠房的動(dòng)力環(huán)境出現(xiàn)異常而導(dǎo)致生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)生故障，不能及早發(fā)現(xiàn)和處理，也必然會(huì)對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)造成巨大的損失。如何對(duì)企業(yè)廠房的生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行全面實(shí)時(shí)的監(jiān)控，確保一旦發(fā)生問(wèn)題能夠及時(shí)有效的處理，是企業(yè)生產(chǎn)安全的必要保障。

    同時(shí)隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，治安問(wèn)題越來(lái)越受到重視與關(guān)注。在食品加工企業(yè)的廠房?jī)?nèi)發(fā)生產(chǎn)品或其他財(cái)物被盜的事件已屢見(jiàn)不鮮，單靠工廠保安的人防，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能保障整個(gè)廠房的安全需求。企業(yè)安裝安防監(jiān)控報(bào)警系統(tǒng)已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象。

2現(xiàn)有食品加工類(lèi)企業(yè)廠房監(jiān)控存在的問(wèn)題？
    經(jīng)過(guò)多年的建設(shè)，目前在食品加工類(lèi)企業(yè)廠房?jī)?nèi)普遍存在的問(wèn)題是：很多食品加工類(lèi)企業(yè)在各自的廠房?jī)?nèi)等已實(shí)施了部分視頻監(jiān)控、動(dòng)環(huán)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、消防報(bào)警系統(tǒng)、人員出入管理系統(tǒng)，但大多是分步、分批實(shí)施的，導(dǎo)致系統(tǒng)各自獨(dú)立運(yùn)行，甚至每套系統(tǒng)都需要獨(dú)立的管理人員，很難做到多系統(tǒng)的綜合監(jiān)控、集中管理，無(wú)形中降低了系統(tǒng)的高效性，增加了系統(tǒng)的管理成本。甚至有些用戶(hù)，由于缺乏專(zhuān)業(yè)的人員管理，有些系統(tǒng)已近癱瘓，名存實(shí)亡。

    對(duì)于用戶(hù)來(lái)說(shuō)，更需要一套可以實(shí)現(xiàn)上述功能的綜合監(jiān)控系統(tǒng)，這樣就可以將食品加工類(lèi)企業(yè)的廠房的監(jiān)控報(bào)警、環(huán)境監(jiān)測(cè)等系統(tǒng)去統(tǒng)一管理，不僅可以提高效率，又可降低人力成本。

    本文將以天津天地偉業(yè)的無(wú)人值守廠房綜合監(jiān)控系統(tǒng)為例，詳細(xì)地介紹在食品加工類(lèi)企業(yè)的廠房中如何利用已經(jīng)鋪設(shè)建立好的局域網(wǎng)，將防盜報(bào)警系統(tǒng)、消防報(bào)警系統(tǒng)、數(shù)字視頻監(jiān)控系統(tǒng)、人員出入管理系統(tǒng)、廠房環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)，廠房動(dòng)力監(jiān)控系統(tǒng)等的功能實(shí)現(xiàn)無(wú)縫、完美的集成。確保食品加工類(lèi)企業(yè)廠房無(wú)論在有人還是無(wú)人值班的情況下，均能實(shí)現(xiàn)廠房立綜合型立體化無(wú)盲點(diǎn)的安全監(jiān)控。

3無(wú)人值守廠房綜合監(jiān)控系統(tǒng)——難題的解決
3.1系統(tǒng)組成
    無(wú)人值守廠房綜合監(jiān)控系統(tǒng)按功能共分三個(gè)子系統(tǒng)：前端廠房信號(hào)采集處理子系統(tǒng)、信號(hào)傳輸子系統(tǒng)、遠(yuǎn)程監(jiān)控子系統(tǒng)，其中：

    前端信號(hào)采集處理子系統(tǒng)主要包括：無(wú)人值守工作站、半球、快球及一體化攝像機(jī)、各種報(bào)警探測(cè)器、環(huán)境監(jiān)測(cè)模塊、門(mén)禁系統(tǒng)等。

    信號(hào)傳輸子系統(tǒng)主要包括：各種傳輸線(xiàn)纜、10/100/1000M交換機(jī)等通信傳輸模塊。

    遠(yuǎn)程監(jiān)控子系統(tǒng)包括：無(wú)人值守中心服務(wù)器、綜合監(jiān)控軟件、數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器、權(quán)限驗(yàn)證服務(wù)器、流媒體轉(zhuǎn)發(fā)服務(wù)器、短信/彩信處理服務(wù)器等。[nextpage]

                    圖1無(wú)人值守廠房綜合監(jiān)控系統(tǒng)詳圖

3.2系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)
3.2.1前端監(jiān)采集處理子系統(tǒng)
    在食品加工類(lèi)企業(yè)的廠房?jī)?nèi)設(shè)置智能跟蹤型高速球機(jī)以觀察整個(gè)廠房的總體狀況，可以設(shè)定智能跟蹤策略，當(dāng)有人進(jìn)入廠房時(shí)，隨著進(jìn)入人員的走動(dòng)，攝像機(jī)自動(dòng)跟蹤、錄像，防止有人在廠房?jī)?nèi)投毒或偷竊；在大門(mén)出入口設(shè)置攝像機(jī)觀察整個(gè)通道人員的進(jìn)出情況；在樓通道處設(shè)置攝像機(jī)以觀察整個(gè)通道人員的進(jìn)出情況。

    安裝門(mén)禁系統(tǒng)，有人進(jìn)入廠房時(shí)必須刷卡或輸入密碼才可以進(jìn)入，同時(shí)在進(jìn)入時(shí)聯(lián)動(dòng)攝像機(jī)抓拍，啟動(dòng)人臉識(shí)別功能，杜絕非法入侵的潛在威脅。

    安裝煙霧探測(cè)器、紅外報(bào)警等探測(cè)、報(bào)警裝置。將消防報(bào)警和防盜報(bào)警同視頻監(jiān)控?zé)o縫集成，一旦發(fā)生火警或防盜入侵，立刻聯(lián)動(dòng)攝像機(jī)錄像、抓拍，啟動(dòng)本地緊急預(yù)警策略，同時(shí)將警情上報(bào)監(jiān)控中心，由監(jiān)控中心負(fù)責(zé)調(diào)度人力處理警情。

    另外，部分監(jiān)控場(chǎng)所需要安裝數(shù)據(jù)采集模塊和數(shù)據(jù)采集傳感器，采集廠房溫濕度、電壓電流、空調(diào)、UPS、有害氣體濃度等數(shù)據(jù)，一旦超過(guò)所設(shè)定闕值，立刻聯(lián)動(dòng)預(yù)警策略。

3.2.2信號(hào)傳輸子系統(tǒng)
    使用食品加工類(lèi)企業(yè)已經(jīng)鋪設(shè)建立好的局域網(wǎng)，本文不做累述。

3.2.3遠(yuǎn)程監(jiān)控中心子系統(tǒng)
    遠(yuǎn)程監(jiān)控中心主要負(fù)責(zé)通過(guò)局域網(wǎng)監(jiān)控前端各個(gè)廠房的設(shè)備工作情況，人員出入情況，確保食品加工類(lèi)企業(yè)的廠房設(shè)備安全和工作環(huán)境穩(wěn)定。相應(yīng)權(quán)限由密碼驗(yàn)證服務(wù)器統(tǒng)一分配。根據(jù)實(shí)際情況選擇錄像或者將視頻信號(hào)解碼輸出至電視墻。

    監(jiān)控人員通過(guò)綜合監(jiān)控平臺(tái)，用指定的用戶(hù)名和密碼登陸監(jiān)控服務(wù)器，可以進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控、調(diào)度、錄像、報(bào)警、電子地圖等一系列功能。[nextpage]  

    在公司的內(nèi)網(wǎng)內(nèi)的各職能部門(mén)或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，可以通過(guò)IE瀏覽器或相應(yīng)的分控軟件，用指定的用戶(hù)名和密碼登陸監(jiān)控服務(wù)器，就可以進(jìn)行遠(yuǎn)程調(diào)度、監(jiān)控。

    如果無(wú)法通過(guò)軟件確定廠房的工作情況，管理人員還可以根據(jù)授權(quán)，通過(guò)手機(jī)對(duì)食品加工類(lèi)企業(yè)的廠房進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控，可以對(duì)設(shè)備使用環(huán)境進(jìn)行查詢(xún)，控制攝像機(jī)巡檢等。

4無(wú)人值守廠房綜合監(jiān)控系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)
    實(shí)施方便快捷：充分利用食品加工類(lèi)企業(yè)現(xiàn)有局域網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，系統(tǒng)施工簡(jiǎn)單，維護(hù)容易，后期擴(kuò)展方便；

    高度的集成性：一體化的硬件平臺(tái)，前端廠房?jī)H放置一臺(tái)核心硬件設(shè)備（無(wú)人值守工作站）便可以完成所有數(shù)據(jù)的采集、處理傳輸。無(wú)人值守工作站將食品加工類(lèi)企業(yè)的廠房的數(shù)字視頻監(jiān)控、動(dòng)力環(huán)境監(jiān)控、防盜入侵報(bào)警、空調(diào)/UPS監(jiān)控、漏水監(jiān)測(cè)、消防報(bào)警、人員出入控制考勤管理等功能集成于一體；在監(jiān)控中心一套專(zhuān)用平臺(tái)軟件統(tǒng)一管理所有設(shè)備，電子地圖雙屏顯示，報(bào)警聯(lián)動(dòng)多路視頻，有效布控追蹤；

    平滑過(guò)渡，節(jié)省資金：系統(tǒng)既可以一次投資搭建統(tǒng)一平臺(tái)，終身受益；也可以系統(tǒng)逐次添加，節(jié)省資金；

    安全性能高，性?xún)r(jià)比高：分布式存儲(chǔ)同集中時(shí)存儲(chǔ)相結(jié)合，圖像資源分布式存儲(chǔ)，集中管理，提升存儲(chǔ)的穩(wěn)定、可靠性，并降低存儲(chǔ)造價(jià)，具有極高的性?xún)r(jià)比；

    功能豐富：強(qiáng)大的綜合軟件管理系統(tǒng)提供了一個(gè)廣闊的控制平臺(tái)。它不僅可以實(shí)現(xiàn)客戶(hù)現(xiàn)有的需求，還可以保證針對(duì)食品加工類(lèi)企業(yè)的廠房的特殊要求及時(shí)定制相關(guān)功能模塊。

5總結(jié)
    天津天地偉業(yè)數(shù)碼科技有限公司提供的無(wú)人值守廠房綜合監(jiān)控系統(tǒng)以圖像監(jiān)控為主、數(shù)據(jù)監(jiān)控為輔，結(jié)合多種報(bào)警功能，正適應(yīng)了食品加工類(lèi)企業(yè)的廠房綜合監(jiān)控的需要。同時(shí)，它采用了先進(jìn)的圖像識(shí)別技術(shù)，能夠?qū)Ω鲝S房的電路短/斷、環(huán)境參量、現(xiàn)場(chǎng)狀況、人員出入情況、設(shè)備防盜、廠房火災(zāi)等現(xiàn)場(chǎng)情況監(jiān)控和報(bào)警，能夠?qū)崟r(shí)、直接地了解和掌握各個(gè)廠房的情況，及時(shí)對(duì)發(fā)生的事件做出反應(yīng)，操作上簡(jiǎn)單方便，適合食品加工類(lèi)企業(yè)的廠房監(jiān)控與維護(hù)使用。

    此外，針對(duì)高科技廠房監(jiān)控的特點(diǎn)，天地偉業(yè)數(shù)碼科技有限公司還提供制藥企業(yè)、造紙業(yè)、手機(jī)制造制等行業(yè)的無(wú)人值守廠房監(jiān)控系統(tǒng)。（本文由天津天地偉業(yè)數(shù)碼科技有限公司產(chǎn)品中心無(wú)人值守部 姚亞提供）